Ensalada cesar

 Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 2 corazones de lechuga romana o una cabeza de lechuga romana grande, lavada y picada en trozos
  • 1/2 taza de croutones (pan tostado cortado en cubos)
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de bacon o panceta crujiente, cortado en trozos pequeños (opcional)
  • Aceitunas negras (opcional)

Para el aderezo César:

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto


Instrucciones:

  1. Preparar el aderezo César: En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el ajo picado, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire y el queso parmesano rallado. Agrega el aceite de oliva mientras mezclas para emulsionar la mezcla. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Reserva en el refrigerador mientras preparas la ensalada.

  2. Preparar los croutones: Puedes comprar croutones ya preparados o hacerlos tú mismo. Para hacer croutones caseros, corta pan en cubos pequeños y mézclalos con un poco de aceite de oliva, ajo en polvo y sal. Luego, hornéalos en un horno precalentado a 180°C (350°F) hasta que estén dorados y crujientes.

  3. Preparar el bacon o panceta (opcional): Si decides agregar bacon o panceta a tu ensalada, cocina los trozos en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Luego, escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

  4. Ensamblar la ensalada: En un tazón grande, mezcla los trozos de lechuga romana con la mitad del aderezo César. Revuelve bien para asegurarte de que toda la lechuga esté cubierta con el aderezo.

  5. Agregar los ingredientes adicionales: Añade los croutones, el queso parmesano rallado y las aceitunas negras (si las estás utilizando) a la ensalada. También puedes agregar el bacon o panceta crujiente si deseas un toque extra de sabor.

  6. Servir: Sirve la ensalada César en platos individuales y, si lo deseas, agrega un poco más de aderezo por encima. ¡Listo para disfrutar!



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